Restaurantmenu's evolueren verder dan simpele opsommingen
Veel restauranteigenaren kiezen voor een uniek menu dat verder gaat dan enkel het opsommen van gerechten. We zien dit niet alleen bij luxe restaurants, maar ook bij ambachtelijke eettentjes en overige horecazaken waar ondernemers met passie gerechten op een bijzondere manier met hun klanten delen. Benieuwd naar de voordelen van een bijzondere menukaart?
Hoe maak je een bijzondere menukaart?
Het maken van een menukaart die verder gaat dan een lijst van gerechten doe je aan de hand van de volgende stappen. De eerste stap is bedenken wat je wil vertellen via de menukaart.
Stap 1: Wat moet er op een menukaart staan?
De eerste stap van een bijzondere menukaart, is bedenken welke extra informatie er naast de gerechten op de kaart moet komen te staan. Dit kun je op verschillende manieren doen. Hieronder een aantal ideeën:
- het toevoegen van foto’s en illustraties die een bepaalde sfeer uitdragen
- achtergrondinformatie delen over de herkomst van ingrediënten
- suggesties delen over welke wijnen het beste te combineren zijn met een gerecht
- een kijkje achter de schermen, door het delen van een persoonlijk verhaal en/of foto’s hoe het restaurant is ontstaan
- het delen van een bepaalde bereidingswijze die zorgt voor de unieke smaak
- de mogelijkheden voor het zelf samenstellen van een gerecht, of het toevoegen van extra’s
- het tonen van allergenen, om te laten zien dat de wensen van gasten gerespecteerd worden
- het uitlichten van specials, bijvoorbeeld keuzes van de chef of seizoensspecialiteiten
- het delen van een speciale actie, waaronder op een specifieke dag van de week
Stap 2: Hoe kies je de juiste menukaart bij HelloPrint?
Nu je weet wat je allemaal op een menukaart wil zetten, is het tijd om de juiste menukaart te kiezen uit het Helloprint assortiment. Houd rekening met de hoeveelheid informatie en de algehele uitstraling bij het maken van een keuze.
De HelloPrint kruisvouw menukaart is bijvoorbeeld geschikt voor het delen van het volledige menu, plus een grote actie op de achterzijde. Terwijl de wikkelvouw folder ideaal is voor het uitlichten van een special of het geven van suggesties over wijn-spijs combinaties.
Stap 3: Hoe zorg je ervoor dat een menukaart past bij jouw merk?
De laatste stap is het opmaken van de menukaart, zodat deze aansluit op je restaurant. Een take-away restaurant vereist bijvoorbeeld een andere kaart dan een Italiaanse bistro of een luxe sterrenrestaurant. We vroegen HelloPrint om een aantal tips.
- Kies voor een papiersoort die past bij de algehele uitstraling van je onderneming. Denk aan gerecycled papier als je een vegetarische lunchroom hebt of juist een glanzende afwerking voor een luxueuze uitstraling.
- Houd tevens rekening met de grootte. “Denk aan een groter formaat van stevig materiaal als je de menukaart op tafel wil neerzetten, in plaats van flexibel materiaal dat je kunt opvouwen voor het presenteren van afhaalmaaltijden", aldus een van de experts van HelloPrint.
- Gebruik dezelfde kleuren en lettertypes als de huisstijl, om eenheid te creëren. Kies voor de CMYK-kleurmodus en de juiste kleurcodes. Zorg dat (speciale) lettertypes ingesloten zijn of worden omgezet naar contouren, zodat deze op het menu overeenkomen met die van het logo/huisstijl.